ப்ரீமியம்
பச்சை வைரம் 06: சிறுகீரையின் பெரும்பயன்

‘கீரை இல்லாச் சோறும் கிழவன் இல்லாப் பட்டண மும் பாழ்’ எனும் பழமொழி, கீரைகள் சேர்க்கப்படாத தினசரி உணவு முழுமையடையாது என்பதையும் மூத்தோர் இல்லாத வீடும் முழுமை பெறாது என்கிற கருத்தையும் உணர்த்துகிறது. அவ் வகையில் உணவின் மூலம் உடலுக்குச் செறிவூட்ட நாம் தினமும் பயன்படுத்த வேண்டியது சிறுகீரை.

‘கீரை’ என்று உச்சரித்ததும் அனைவருக்கும் சட்டென நினைவுக்கு வருவது சிறுகீரைதான். கீரை வகையில் நாம் அதிகம் பயன்படுத்தும் சுவைமிக்க கீரையும் இதுதான். அறோதயம், சில்லி போன்ற வேறு பெயர்களை உடையது சிறுகீரை. ‘Amaranthaceae’ குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மற்ற அமரந்தஸ் வகைக் கீரைகளை ஒப்பிடும்போது, இதன் இலைகள் சிறியதென்பதால் சிறுகீரை எனப் பெயர் பெற்றிருக்கிறது.