ஊட்டத்தின் உறைவிடம் ’சிக்கி’ இனிப்பு மிட்டாய்

தின்பண்டங்கள்… குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை மன மகிழ்ச்சியை அள்ளிக்கொடுக்கும் வகையறாக்கள். நம் பகுதியில் கிடைக்கும் பண்டங்களை ருசிக்கும்போது கிடைக்கும் அதே குதூகலம், வெளியூரிலிருந்து வருகை தரும் பண்டங்களை ருசிக்கும்போதும் கிடைக்கும். அவ்வகையான தின்பண்டங்கள் பாரம்பரிய முறைப்படி தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால் இரட்டிப்பு மகிழ்ச்சி! அவ்வகையில் பல கிலோமீட்டர் தொலைவிலிருக்கும் ஒரு மலைப்பகுதியின் பாரம்பரிய தின்பண்டம் தான் சிக்கி!

மகாராஷ்டிரா மாநிலத்தின் அழகான மலைப்பகுதிகளில் ஒன்று லோனாவாலா! நம்மூர் ஊட்டி, கொடைக்கானல் போல அவர்களுக்கு லோனாவாலா! ரம்மியமான லோனாவாலா மலைப்பகுதியின் மையத்தை அடைந்ததும், புன்னகையோடு வரவேற்றன ‘சிக்கி' (Chikki) இனிப்பு ரகக் கடைகள்! எண்ணிவிட முடியாத அளவிற்கு இந்த இனிப்புக் கடைகள் அப்பகுதியை ஆக்கிரமித்து இருந்தன! எங்கு நோக்கினும் சிக்கி தான். ‘Chikki… Fudje…' எனப் பதாகைகள் தாங்கிய கடைகள் நிச்சயம் சுற்றுலா வருவோரைச் சுண்டி இழுக்கும்!